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螃蟹苦瓜汤的做法步骤图螃蟹苦瓜汤怎么做
发布日期:2019-10-09 08:47   来源:未知   阅读:

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  螃蟹要活的,不要解开草绳,拨开螃蟹肚子区域的三角盖子(公螃蟹是三角形,母螃蟹是类似方形),用刀尖迅速往中间一切,然后清洗干净螃蟹拉出的垃圾(这个时候螃蟹基本死翘翘了)

  再放入苦瓜,倒入适量的水。大火烧开后盖上锅盖,转中火烧至苦瓜变软,下少许盐调味即可。

  这道菜的螃蟹主要是小螃蟹为主,如果没有大螃蟹也行。数量越多越好,汤会更浓稠更鲜甜。苦瓜也可以更换为冬瓜,